Obstkorb oder selbstgemachte Brotdose – passgenau und saisonal

Für Naschereien greifen wir am liebsten auf Obst und Gemüse zurück. Denn oft können auch diese gesunden Snacks das Bedürfnis nach etwas Süßem stillen und sind perfekt im Vergleich zu stark verarbeiteten Süßigkeiten wie Keksen oder Schokolade.

Zeitweise gab es und wird es auch bei Novartis Obstkörbe wieder geben, um ihre Mitarbeitenden mit genug Brainfood zu versorgen. Zu Zeiten wo dies aufgrund verschiedener Gründe nicht durch das Unternehmen bereitgestellt wird, kann jeder selbst aktiv sein und einen gesunden Snack nach eigenem Geschmack und Bedürfnissen mit zur Arbeit bringen.

Wie also können wir unsere „Brotdose“ mit regionalem und saisonalem Obst und Gemüse füllen?

Im Winter und Frühjahr können wir uns also vor allem auf Äpfel verlassen, die gibt es immerhin aus Lagerware. Dafür ist das Obst auch ein toller Lieferant von Vitamin A, B1, B2, E und C. Ansonsten sollten wir in den kalten Monaten, wenn möglich, auf Gemüse zurückgreifen. Hier eignen sich insbesondere Karotten, die sich problemlos roh snacken lassen und außerdem reich an Carotin sind. Das ist besonders gut für unsere Augen.

Im Sommer können wir dann wieder auf dunkle/blaue Beeren zurückgreifen. Diese liegen dann voll in der Saison und werden oft regional angebaut. Sie enthalten gesunde Vitamine und außerdem den dunklen Farbstoff Anthocyane, einen der Radikalfänger, der unser Gehirn schützt. Die enthaltenen Flavonoide sorgen außerdem für geschmeidige Zellwände

Welche weiteren Brainfoods kann ich essen?

Damit Dein Gehirn während der Arbeit bestens funktioniert und Du dich optimal fokussieren kannst, kannst Du bei der Ernährung auf diese Dinge achten:

Kohlenhydrate für Energie: Kartoffeln, Reis, Vollkornprodukte (z. B. Brot), …
Vitamin C: Paprika, Hagebutte, Spinat, …
Lutein: Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Nektarine, Aprikose, …
B-Vitamine: Hülsenfrüchte, Putenbrust, Erdnüsse, Vollkornprodukte, …
Omega-3-Fettsäuren: Walnüsse, Mandeln, Rapsöl, Hanföl, Leinöl, …
Immer wichtig: Ausreichend Wasser trinken!

Seid kreativ und versorgt euch mit einer „Brotzeit“ welche genau auf euch zugeschnitten ist. Lasst es euch schmecken!