Barmer-Gesundheitstipp: So kommen mehr Nährstoffe auf den Teller

Hast du schon einmal etwas von Makro- und Mikronährstoffen gehört? Gegessen hast du sie auf jeden Fall schon. Denn Makronährstoffe sind unsere größten Energielieferanten: Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. Sie stecken beispielsweise in Nudeln, Brot, Ölen, Nüssen, Käse oder Fisch. Zu den Mikronährstoffen gehören die kleineren, aber nicht weniger wichtigen Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente oder auch sekundäre Pflanzenstoffe. Erfahre in diesem Gesundheitstipp, wie du für mehr Nährstoffe auf deinem Teller sorgen kannst. Außerdem verraten wir dir zwei leckere Rezeptideen zum Nachkochen.